William Wirjaatmaja Wongso

Pakar Kuliner dan chef yang telah berkarya lebih dari 20 tahun untuk mempromosikan bumbu khas Indonesia ke dunia internasional. Pengetahuannya tentang kuliner nusantara begitu luas dan mendalam, sehingga sering kali menjadi rujukan berkarya para chef lokal hingga internasional. Beliau pun mendapat julukan sebagia “Diplomat Rendang” karena menjadi ‘guru’ Gordon Ramsay dalam acara “Gordon Ramsay: Uncharted”.

Hingga saat ini William Wongso terus bersemangat mengajarkan kuliner nusantara di tengah situasi pandemi. Melalui kelas kelas online webinar-nya, Beliau berbagi ilmu dan pengetahuan mengenai bermacam-macam masakan untuk berbagai generasi.

Larutan Penyegar Cap Badak menilai semangat dan dedikasi William Wongso untuk kuliner Indonesia harus disebarkan serta dikembangkan bagi generasi mendatang. Untuk itu, persembahan ‘Legacy Makers’ merupakan hal yang pantas dan layak untuk kontribusi Beliau kepada negeri.

“Kunci dari makanan nusantara ada pada bumbu. Untuk bisa mengembangkan kuliner Indonesia di luar negeri, salah satunya mengenalkan kekhasan bumbunya. Salah satu kontribusi dan keseriusan saya Bersama Kemenkomarves, kami mempromosikan ke-autentikan bumbu khas Nusantara ke berbagai belahan dunia.” – William Wongso-

Beberapa Pendidikan di Bidang Kuliner

• Observer di East Sydney Technical College, Baking Program (1978)
• Hands on professional training untuk Bakery, Pastry, Chocolate & Ice Cream di Belanda, Jerman, Perancis, dan Itali (1983 – 1987)
• ”Sommelier Program” California Wine Education Program, University of California di Davis Cochran Fellowship Program United States Department of Agriculture (September 1992)
• French Culinary & Gastronomic Program-Arts Culinaires et de L’Hotellerie, Lyon France-Chateau de Chailly, sur-Armacon, Puilly-en-Auxois, Burgundy France

Beberapa Pengalaman Organisasi

• President of Chaine des Rotisseurs, Indonesia Chapter An International Gourmet Association, Paris (1986 – 1993)
• Director of Culinary Institution Indonesia (1989 – 1992)
• Founder of ACMI (Aku Cinta Makanan Indonesia) (2012 – saat ini)

Prof. Dr. KH. Said Aqil Siroj, MA

Cendekiawan Muslim Indonesia yang menjabat sebagai Ketua Umum Pengurus Besar Nahdlatul Ulama (PBNU) sejak tahun 2010 hingga saat ini. Beliau merupakan pencetus konsep Islam Nusantara, yaitu suatu tipologi islam yang santun, ramah dan menghormati perbedaan. Melalui pemikiran agamanya tentang persaudaraan, Beliau mengilhami generasi muda untuk bersatu dan saling berkolaborasi untuk memajukan negeri.

Selain memimpin 94 juta umat Nadhliyin, Doktor Filsafat Islam University of Umm al-Qura ini aktif sebagai dosen di berbagai universitas dan mengasuh Pondok Pesantren Kempek, Cirebon, Jawa Barat. Kiai Said Aqil juga produktif menulis buku mengenai ajaran Islam dan telah mempublikasikan lebih dari 8 buku selama tahun 1997 –2021.

Bagi Larutan Penyegar Cap Badak dan Kompas Media Group, Kiai Said Aqil adalah tokoh bangsa yang layak untuk menerima persembahan ‘Legacy Makers’. Melalui ajaran Beliau tentang persaudaraan sesama umat manusia dan pemikiran edukatif lainnya, Beliau bukan hanya menginspirasi tapi juga menjadi teladan untuk generasi bangsa.

“Misi kita adalah persaudaraan tidak ada permusuhan. Khitoh-nya NU atau garis prinsipnya bagaimana memperjuangkan sesama umat Islam bersaudara bersatu dan lintas suku etnis budaya bersatu.” -Prof. Dr. KH. Said Aqil Siroj, MA-

Pengalaman Organisasi

• Wakil Katib Aam PBNU (1994 – 1998)
• Katib Aam PBNU (1998 – 1999)
• Rais Syuriah PBNU (1999 – 2004)
• Ketua Umum PBNU (2010 – sekarang)

Beberapa Karya Buku yang Diterbitkan

• Allah dan Alam Semesta: Perspektif Tasawuf Falsaf (2021)
• Berkah Islam Indonesia: Jalan Dakwah Rahmatan Lil'?alam?in (2015)
• Islam Sumber Inspirasi Budaya Nusantara: Menuju Masyarakat Mutamaddin (2014)
• Ahlussunnah wal Jamaah: Sebuah Kritik Historis (2008)5)

Didiet Maulana

Perancang busana dan edukator wirausaha yang mempopulerkan tenun ikat Indonesia ke kancah internasional. Beliau merintis brand “IKAT Indonesia“ pada tahun 2001 dengan visi menyebarkan semangat kebanggaan mengunakan tekstil Indonesia dalam bentuk fashion modern. Beliau memilih tenun ikat karena pada saat itu belum trend di dunia fashion anak muda, sehingga tertantang untuk membesarkan tenun ikat sebagai warisan budaya Indonesia kepada generasi muda.

Selama 10 tahun perjalanan memasarkan tenun ikat, Didiet berhasil berkolaborasi dengan brand nasional maupun global seperti TUMI untuk Grammy Awards, Starbucks, Disney Indonesia, Lock & Lock dan brand-brand ternama lainnya. Beliau juga menerbitkan buku berjudul “Kisah Kebaya” (2021) yang merupakan sebuah hasil perjalanan risetnya mengenai kebaya Indonesia.

Didiet juga mengembangkan online platform “Jadi Gini Belajar Bersama (JGBB)” yang berisi workshop bagi UMKM, perusahaan start-up hingga pengrajin mengenai bagaimana membangun sebuah bisnis. Impian Didiet hanya satu, yaitu bagaimana akses ilmu bisa terhubung ke semua orang, khususnya para pelaku industri kreatif.

“Kesuksesan bukan tujuan akhir tapi adalah proses hidup, dimana kesuksesan pun dibangun dengan kegagalan. Karena kegagalan dan kesuksesan saling melengkapi.” -Didiet Maulana-

Beberapa Karya

• Official Designer Ajang Puteri Indonesia tahun 2012, 2013, 2014, 2015 dan 2018
• Kolaborasi dengan Barbie untuk membuat Barbie Loves Indonesia tahun 2013
• Official Designer for APEC 2013
• Kolaborasi dengan TUMI untuk mendesain tas merchandise Grammy Awards tahun 2016

Beberapa Penghargaan

• The It Designer 2012 by Prestige Indonesia Magazine
• 40 under 40s Fashion Entrepreneur by Prestige Indonesia Magazine and Mercedes-Benz Indonesia
• Hot List 2013 by DAMAN Magazine
• Best Dress in 2012 by Herworld Magazine